鸡、鸭、鹅等罐头，鱿鱼蛋白质中的胱氨酸、半胱氨酸等在加热或高温杀菌过程中分解产生挥发性硫，与损伤的罐壁锡层反应生成紫黑色的硫化斑（硫化锡），与铁反应生成硫化铁，使罐内壁出现青紫色，甚至为黑色，严重时内壁上的黑色物质还会析出来污染内容物。

挥发性硫生成量的多少与禽的种类、品种、PH值、新鲜度、年龄等有关，一般新鲜度差，碱性条件下产生的多，加热杀菌时会变黑，罐头冷却不充分时在储藏期间也会变黑。

东莞市实诺包装有限公司是位于广东省东莞市，濒临广州,深圳等海滨城市，交通便利，是一家专门生产各种铁质及铝质易拉盖的企业。公司主要产品有三大系列：饮料易拉盖，铝质安全边易拉盖及马口铁易拉盖，同时适用于各种铁罐，铝罐，复合罐及PET罐。实诺以其高品质的产品,合理的价格及优质的服务推动着行业的发展，同时供应于国内外各大知名品牌公司，深受国内外客户的一致好评。公司还可以根据您的要求，为您设计、开发、各种特殊型号的铝制易拉盖。咨询与订购热线：0769-28686423/13266285888