易开盖罐头食品的保藏原理
东莞市实诺易拉盖是一家专业为您打造安全的易拉盖包装的企业,集生产与研发为一体。主要产品有三大系列:饮料易拉盖,铝质安全边易拉盖及马口铁易拉盖。同时适用于各种铁罐,铝罐,复合罐及PET罐,
在罐藏技术发明的半个世纪期间,还没有发现微生物,对保存的基本原理亦不太清楚。当时人们认为食品腐败的原因是氧化造成的,罐头是因为被加热时排除了氧气,因此能够长期储存。知道1864年,法国著名科学家巴斯德经过多次试验发现引起食品腐败的主要原因是微生物的生长繁殖,为罐藏方法找到了真正的科学依据,发明了“巴氏杀菌法”。
上一篇新闻:换换眼光看易拉盖罐头 下一篇新闻:马口铁盖三片罐的使用