为了防止禽类易拉盖罐头平盖酸坏，应注意以下几点：

1.严格执行车间卫生制度，防止和减少微生物生物的污染和繁殖，保证每道工序都能在清洁卫生的工作环境下操作。

2.封罐到杀菌的滞留时间不应过长。

3.加强进厂辅助材料的质量检验，并彻底做好清洁工作，以减少微生物污染的机会。

4.装罐前检查和控制半成品中的芽孢数，以便及时发现问题，采取必要措施。

5.调整杀菌公式，对平酸菌采用121℃的杀菌公式比采用118℃效果要好。杀菌后冷却必须充分，冷却后的温度不能超过37℃。

实诺易拉盖是一家专业为您打造安全的易拉盖包装的企业，集生产与研发为一体。主要产品有三大系列：饮料易拉盖，铝质安全边易拉盖及马口铁易拉盖。同时适用于各种铁罐，铝罐，复合罐及PET罐。欢迎来电咨询订购 0769-28686423/13922959630