易开盖咖喱牛肉罐头的处理
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易开盖咖喱牛肉罐头的处理
发布时间: 2015年11月05日 【字体: 】 文章来源:本站原创

咖喱牛肉易开盖罐头的处理方法如下:将去皮去骨牛肉除去过多的脂肪,将腿肉切成56cm的长条,肋条肉切成67cm条肉以供搭配使用;腿肉和肋条应分开预煮,煮至肉中心稍带血水为准,然后切成厚1cm、宽34cm的肉片;油炒面制作:将植物油4份加热至120℃左右,然后加入过筛面粉7份,不断翻炒至面粉呈微黄色;油炸洋葱制作:将植物油1份加热至140160℃,然后加入切碎洋葱2份,炒至洋葱呈微黄色。

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