东莞市实诺包装有限公司主要生产饮料易拉盖、铝质易拉盖、马口铁易拉盖等产品，下面由东莞实诺包装来简单介绍一下-对易开盖罐头食品造成污染的微生物的种类：

微生物按温度习性分为嗜热菌、嗜温菌和嗜冷菌。微生物的种类不同，其耐热性就不同，即使是同一菌种，其耐热性也因菌株而异。

同一细菌的耐热性：芽孢>生长细胞；不同菌种芽孢的耐热性：嗜热菌芽孢>厌氧菌芽孢>需氧菌芽孢。

一般来说，微生物生长细胞的死亡温度为70～80℃，而其芽孢则需要较高的死亡温度。无芽孢细菌在60～80℃下的致死时间只有几分钟。

一切生物都有适应周围环境变化的本能。食品污染前腐败菌及其芽孢所处的生长环境对其耐热性有一定的影响。在高温下培养形成的细菌芽孢耐热性较强；在不同培养基中培养的细菌芽孢具有不同的耐热性；菌龄与生长期对其耐热性也有一定的影响。