环氧酚醛涂料是以环氧树脂和酚醛树脂为主体树脂按一定比例配制的涂料体系，广泛应手罐头金属包装领域，尤其以饮料、食品罐内壁涂料为主。

环氧树指是泛指含有2个或2个以上环氧基，以脂肪族、脂环族或芳香族链段为主链的高分子聚合物。因此，环氧酚醛涂料兼具有两种树脂的不同优点：与金属基材的附着力良好、优良的加工性、优良的耐化性（食品包装中的抗硫、抗酸性能）、良好的耐热性和耐磨耗性、低收缩率，低孔隙率。

由于环氧酚醛涂料具有优良的耐腐蚀性，因此，在三片饮料、食品罐以及在两片深冲食品罐中占有非常重要的地位，例如，在各种果汁、凉茶以及高酸性、高含硫食品罐等中作内涂用。通常，环氧酚醛涂料显示金黄色，色泽鲜艳饱满，同时具有优异的物理性能（耐磨和柔韧性）以及耐蒸煮性，因此，环氧酚醛涂料也经常被用于杂罐内涂及饮料、食品罐的顶、底盖外涂。

在环氧酚醛涂料中常加入铝膏或氧化锌用于包装一些含高硫的食品，例如肉类、海鲜、芦笋等，在上述系统中加入脱模蜡而制成的脱模涂料，还可用于午餐肉类罐头的包装。铝膏的作用主要是阻挡食品杀菌时产生的硫化氢透过涂膜和遮盖可能产生的硫化斑，氧化锌的主要作用是吸收食品杀菌时产生的硫化氢而防止硫化腐蚀。但加有铝膏或氧化锌的环氧酚醛涂料均会导致涂膜较软，使加工性下降。

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