罐头食品是指将符合要求的原料经处理、分选、修整、烹调（或不经烹调）、装罐、密封、杀菌、冷却或无或无菌包装而制在的所有食品。罐头食品应为商业无菌，常温下能长期存放（保质期不少于6个月），但是目前罐头食品存存的主要卫生安问题又有那些呢？下面由专业生产各种饮料盖、及马口铁易拉盖——东莞市实诺包装有限公司为您简述一下，希望对您有所帮助。
1、不同类别的胖听（即金属装罐头的胀罐），罐头内由于保诗一定的真空度，罐盖略盖向下凹陷。
2、罐头内壁涂料的不安全因素，金属包装罐头都需要内壁涂料保护，以防止食品内容物腐蚀金属表面。
3、食品添加剂的使用不当，罐头食品是采用密封和杀菌技术达到保藏目的，罐头食品不需要、也不允许使用防腐剂。是世界公认的安全卫生营养方便的食品。
4、原料的不安全因素，原料的***物残留问题是影响罐头安全性的另一个重大问题。