涂料铁的作用是避免食物与金属接触、防止锡的溶解；涂膜也意味着马口铁表面大面积的锡没有在食品中暴露，故锡对铁不可能提供充分的阴极保护作用；而涂膜微孔或多或少会存在，因此涂料铁罐的腐蚀不可避免，企腐蚀方式是食品通过涂膜的缺陷部位，或涂膜本身的结构微孔处，或加工受损形成的微孔处与锡或铁发生作用。
   受食品成分的影响，涂料铁罐的腐蚀可大致分为两种型式：

   第一种是扩散型，即食品通过涂膜的微孔产生溶锡后，腐蚀向四周扩展，由于涂料铁罐中锡铁的暴露面积比很小，锡的溶解不能对铁提供保护作用，在腐蚀达到相当程度后铁也别溶解，其结果涂膜的附着力显著下降，与基板分离而脱落。
   第二种是穿孔型，在有些食品中，锡铁的电位差很小，或合金层、铁的电位比锡的电位还负，此时，在涂膜缺陷处的锡被少量溶解后，合金层会很快溶解，随着铁也被溶解，并集中在小范围的电偶内形成深入腐蚀而导致金属穿孔。
   涂料铁罐的腐蚀主要归因于制罐过程中涂膜的刮伤，以及涂膜和镀锡层两者的微孔。足够的涂膜厚度能减少涂膜微孔而减缓腐蚀，但焊缝保护不良或制罐时的擦伤尤其是深至基板的损伤，会促进罐壁的腐蚀。
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