在生活中我们常见许多罐头食品，那么怎样才能更好的鉴别罐头食品的伪劣呢?有什么好方法呢?本文为大家详细解答。东莞市实诺包装有限公司是专业的易拉盖制造商，能为用户提供各种盖型易拉盖哦。

　　优质罐头的特征：

　　1、保存期限

　　购买时仍在保存期限内。国家对各种罐头食品的保存期限有明确规定：糖水杨梅之类的罐头一般不超过8个月;蕃茄酱、浓缩柚子类、浓缩柠檬类等不超过1年;午餐肉、火腿午餐肉等不超过一年半;原汁猪肉、红烧鸡、清蒸牛肉等不超过2年。这可以从罐头商标上的出厂日期、硬码批号推算。

　　2、包装

　　商标完整清洁，能说明罐内食品;罐盖硬印有厂地代号、厂名代号、生产日期以及产品名称代号;马口铁罐头罐焊接处焊锡完整均匀，卷边处无铁舌、裂隙或流胶现象;玻璃瓶罐头铁皮盖和橡皮圈无锈蚀;整个包装外表无变暗、起斑、生锈等。

　　3、外形

　　马口铁罐头外表清洁，封口完整，罐底盖稍凹入，不生锈，不膨胀，不变形，没有裂缝;玻璃罐头罐身清洁无污垢，无碎裂现象，顶盖不生锈，不膨胀，瓶盖和瓶口接缝严密，无锈斑，垫圈不歪斜，玻璃瓶内物块整、汁体清、无气泡。

　　4、声音

　　用手指敲击罐头底盖中心，声音清脆发实。

　　5、气密性

　　气密性好，将罐头置于水中，用手按压没有气泡产生。

　　劣质罐头的特征：

　　(1)、保存期

　　购买时已超过保存期限，则很可能腐坏变质。

　　(2)、包装

　　商标印制粗糙，厂地、厂名、生产日期、产品名称印制不完整，厂地英文代号与商标不一致;铁罐焊接处焊锡不完整、不均匀，卷边处有铁舌、流胶;玻璃瓶铁盖锈蚀。

　　(3)、外形

　　由于食物变质、腐败，产生了气体，使罐头铁皮盖凸出;整个罐头 受机械挤压碰撞的痕迹，有锈听、胖听、漏听，瘪听现象，罐头外表有污垢、变暗、起斑、生锈;玻璃罐头瓶盖和瓶口接缝不严密，垫圈锈蚀、歪斜，瓶内块碎、汁蚀，气泡较多。

　　(4)、声音

　　用手指敲击底盖，声音混浊，有空音，表明内容和量不足，气体较多;声音为“破、破”的沙哑声，表明罐头已经变质。

　　(5)、气密性

　　气密性差，置于水中按底和盖有气泡产生。

　　通过上文我们了解到其实鉴别罐头食品优劣是很容易的，而采用上述方法我们能够简单有效的鉴别出罐头食品的优劣。