预防水产易拉盖罐头结晶析出方法
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预防水产易拉盖罐头结晶析出方法
发布时间: 2016年12月12日 【字体: 】 文章来源:本站原创

为了预防水产易拉盖罐头结晶系数,应该避免使用粗盐和海水处理原料,粗盐和海水含镁量较高,加工如用粗盐盐渍或海水洗涤,可促进结晶析出。据报道,当镁的含量达到0.0012%时,即可形成肉眼可见的结晶。因此,在加工时应严禁使用粗盐和海水。

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