腌制鸡腿易拉盖软罐头
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腌制鸡腿易拉盖软罐头
发布时间: 2016年05月07日 【字体: 】 文章来源:本站原创

鸡腿易拉盖软罐头腌制时先将鸡大腿逐只放入腌制容器中,然后倒入配好的腌制液,并压上适当重物,使鸡大腿全部浸泡在腌制液中,腌制室温为46℃,腌制期间适当翻动23次,以保证其腌制均匀,腌制结束后,用清水冲洗表面,以降低表层食盐含量。

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