怎样选择糖水荔枝易拉盖罐头的原料
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怎样选择糖水荔枝易拉盖罐头的原料
发布时间: 2016年03月10日 【字体: 】 文章来源:本站原创

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首先应该选择八九成成熟的果实,果皮绝大部分呈鲜红色,绿色部分不得超过果面的1/4.选好后分级,一半分为2.83.2cm3.2cm以上两级。小于2.8cm的,则用于做荔枝汁的原料。果实要新鲜,要求采收后24h内运到工厂,不得超过36h。进场后要进行选果,凡果小、果皮变褐软腐出水或生霉破裂的都要剔除。

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