杀菌锅----压力蒸汽灭菌器，是理化检验装置之一。压力蒸汽杀菌器的种类有手提式、直立式、横卧式等，它们的构造和原理基本相同。杀菌锅的构造为一双层金属筒，外壁坚厚，其上或前方有金属厚盖，盖上有螺旋，借以紧闭盖门，使蒸汽不能外溢，因而器内蒸汽压力可升高，随之温度也相应增高。器上装有安全阀，可以调节器内蒸汽压力与温度和保障安全，器上还装有温度计与压力表，以示内部的温度与压力。

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