国家卫计委食品安全标准与监测评估司司长苏志指出，2013年我国共监测42万件食品样品、涵盖307项各类监测指标，获得监测数据493万个。结果监测出，还是有不少部分食品因为环境污染、生产环节控制不严，以及违法使用非食用或禁用物质等，而导致食品安全的隐患，但食品安全总体稳定性向好发展。  

国家已制定公布新的食品安全国家标准429项。开展了对《食品中污染物限量》《食品添加剂使用标准》等重点标准的跟踪评价，掌握标准执行情况，分析标准执行中存在的问题，全面收集监管部门、行业、消费者等各方意见和建议，为标准修订提供依据。
    因此国家食品安全风险评估中心研发出一种软件，使消费群众能够方便快速查询食品添加剂能在哪些食品中使用，近期将在国家食品安全风险评估中心网站开通启用。
　　例如，输进去“苯甲酸”这3个字，马上就能查询出苯甲酸可以在哪些食品中使用、使用多大量；输入“酱油”这个词，立即就能查出在酱油里面能够使用多少食品添加剂。 

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