罐头是常见食品，比如很多孩子都喜欢酸酸甜甜的水果罐头，其实罐头食品中含的添加剂不利儿童的健康。 罐头是常见食品，比如很多孩子都喜欢酸酸甜甜的水果罐头，其实罐头食品中含的添加剂不利儿童的健康。

不论何种罐头，为达到色味俱佳及长期贮存的目的，都加了一定的防腐剂、香料、色素、人工调味剂等，这些人工合成物，对成人健康影响不大，但是对儿童来说，就不同了。由于儿童的发育从各方面来讲都还不太成熟，身体各组织对化学物质的反应及解毒功能都非常低。因此，食用的罐头太多，则会加重脏器的解毒排泻负担。当人体长时间处于超过处理这些物质的大限度情况下，那么就可能影响身体的健康和发育，甚至还可能因某些化学物质的逐渐积蓄，而引起慢性中毒。罐头食品中的维生素等营养成分经过加热等处理及存放时间较长，也会有相当多的损失。同时罐头铁皮上的镀锡，接缝中的焊锡，其中含有锡、锑、铅，可能污染食品，对儿童影响很大。所以，儿童应以新鲜食品为主，罐头食品则应该少食或不食。 另外，罐头食品大多数还是采用焊锡封口，焊条中的铅含量颇高，在储存过程中可污染食品。小儿消化道的通透性较大，这些添加剂和重金属均可被吸收，并影响小儿健康。

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